AZIENDA AGRICOLA

La nostra azienda agricola/agrituristica è gestita da Luigi e Riccarda.
La nostra famiglia si è trasferita qui, da Genova, nel 1998 per tornare a vivere in quella che era la casa di campagna della famiglia di Riccarda. Qui, in mezzo ad antichi oliveti, Riccarda da bambina ha trascorso tutte le vacanze estive in compagnia della Nonna Angiolina. All’epoca c’era solo una piccola casetta, senza acqua, luce ne gas: chi andava a trovarle doveva portare l’acqua; le sere erano a lume di candela o fuori in giardino, sotto la luce della luna, a cantare vecchie canzoni dialettali col sottofondo dei grilli. Col tempo la casa è stata rifatta e poi ristrutturata per adattarla alla vita normale di una famiglia. 
Nel frattempo Riccarda si è trasferita a Genova per gli studi universitari e dopo la laurea in scienze biologiche ho conosciuto e sposato Luigi. Negli anni ha lavorato prima all’Ist, e poi in una ditta che trattava soprattutto macchinari per i reparti di ematologia. Per conto di questa ditta Riccarda faceva formazione a medici e tecnici di laboratorio.
Luigi, nato in Sardegna e trasferito a Genova all’età di 8 anni, ha fatto il legatore e restaurava da autodidatta anche libri antichi dell’ottocento.

Dopo alcuni anni di matrimonio si è fatto forte il desiderio di lasciare la grande città per tornare a vivere a contatto con la natura, e quale luogo migliore se non la casa in campagna sulla collina alle spalle di Imperia?
Cosi, lasciati i rispettivi lavori, si è dato inizio a questa nuova avventura.
Dapprima è stata aperta l’azienda agricola su terreni di famiglia e poi col tempo si sono acquisiti altri oliveti e orti per darle una consistenza più economicamente stabile. Le materie prime orticole sono curate da Luigi quasi come fossero figli, mentre gli oliveti sono seguiti a 4 mani sia da Riccarda che da Luigi. Gli oliveti, ovviamente, sono esclusivamente di olive taggiasche.
Ma Luigi aveva da sempre un sogno: cucinare quello che per anni aveva visto fare nelle cucine delle sue amiche ed amici.
Inoltre Riccarda è cresciuta in quello che è stato, dalla fine del 1800 fino alla metà degli anni ’80, il bar (e un tempo anche trattoria) di famiglia: IL BACICADDA, sul porto di Oneglia, dove nei giorni di mercato c’era la fila per mangiare la piscelandrea della mitica Zia Lina. La stessa ricetta della piscelandrea che proponiamo ora nei nostri menu.
Così è stato “naturale” aprire il ristorante agrituristico Le Navi in Cielo in cui si possono gustare piatti tipici della tradizione ligure.