Cuisine ligurienne

Dans notre ferme, avec notre cuisine, nous voulons raconter les plats de la tradition ligurienne.

Avec nos 2 menus, ‘Dégustation de cuisine typique ligurienne’ et ‘Antiche focaccia di Liguria’, nous voulons découvrir le goût de la maison, nous voulons rappeler les plats que nos grands-mères faisaient quand nous étions petits (même si nous savons bien que de bonnes choses comme les grands-mères ne peuvent le faire).

Le menu ‘Dégustation’ vous permet de déguster une sélection de plats typiques avec différents plats, de l’entrée au premier plat, en passant par le second et en arrivant au dessert.
Le menu varie selon les produits que nous avons dans le jardin, car c’est exactement ce que faisaient les grands-mères : elles cuisinaient ce que la nature mettait à disposition.

La carte ‘Focacceria’ se concentre davantage sur les pâtes, proposant une sélection de pizzas et de focaccias, également traditionnelles.

Nous croyons fermement en l’authenticité des plats et pour cette raison toutes les pâtes sont faites à la main avec différents types de farines biologiques et les légumes proviennent de nos jardins, ainsi que l’huile utilisée dans les préparations provient de nos oliveraies.

Nous faisons habituellement le menu ‘Dégustation’, car c’est le plus riche, le plus varié et qui permet une plus grande découverte des plats, donc si vous voulez faire le menu ‘Focacceria’ vous devez le demander lors de la réservation pour pouvoir l’organiser .

Nous sommes toujours disponibles pour toute information, en effet nous préparons également des menus végétaliens et végétariens, à indiquer lors de la réservation et nous organisons également des menus spéciaux pour des événements spéciaux.

Bref, nous aimons cuisiner et partager la tradition,
nous sommes prêts à vous rencontrer.

P.S. : la réservation est obligatoire (338 7052197)